Cuisiner, ça s'apprend : c'est là la grande théorie d'Allan Bay, supporter de la cuisine simplissime. Trois règles de base :
1- utiliser des ingrédients aisément disponibles (en France aussi !).
2- s'atteler exclusivement aux recettes gourmandes et simples, en oubliant les laborieux plats irréalisables.
3- organiser les étapes de la préparation et de la cuisson grâce à mille et un trucs inédits.
Tout cela, notre professore nous l'explique, assaisonné d'anecdotes et de citations évidemment savoureuses. Sans perdre le cap : la réussite de la recette.
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