Quand l'Est et l'Ouest se rencontrent offre des clés pour appréhender. la conception du monde selon les Chinois, pénétrer cet univers et en saisir les codes de compréhension. En Chine prévaut une vision du monde qui forma un Tout, où se lient et s'inspirent la cuisine, la peinture, la géographie, l'architecture et l'écriture. Les textes de ce livre en sont autant d'évocations, accompagnées d'illustrations renouant avec l'art populaire du papier découpé chinois.
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