Par l'intermédiaire d'un chat curieux, un homme vieillissant fait la connaissance de sa jeune voisine d'une quinzaine d'années. Il va l'initier au monde de la parfumerie, sous toutes ses facettes, et à la ville de Grasse. Cette rencontre va bouleverser l'existence de Marie. Les personnages de La ville des Parfums vont entraîner le lecteur dans un voyage olfactif, riche d'anecdotes surprenantes et amusantes, qui va l'amener à s'intéresser à des individus hors normes, la plupart du temps inconnus du grand public, jusqu'aux rebondissements des derniers chapitres. Après une carrière bancaire à dominante internationale, issu d'une famille de parfumeurs, Hugues Dexant, passionné par le monde de la parfumerie et collectionneur de flacons de parfum anciens de luxe, partage sa vie entre Grasse, sa ville natale, et Paris.
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