Scientifiques et professionnels de santé sont interpellés par la question des soins par les plantes. La question la plus évidente à poser !. Peut-on substituer totalement ou partiellement les médicaments par les plantes ? A-t-on suffisamment de recul sur l'efficacité et l'innocuité des plantes de manière générale, et du safran ou crocus sativus L. en particulier dans le traitement du stress et la déprime ?
Dans une première partie, cet ouvrage traite des généralités sur le stress et la dépression chez l'homme. En outre, deux autres grandes parties sont réservées au crocus sativus L., sa botanique, sa culture et sa phytochimie. Quant à la quatrième partie, elle met l'accent sur les études précliniques et cliniques menées autour du crocus sativus L. et la dernière partie est consacrée à sa phytothérapie, de même qu'aux médicaments et/ou compléments alimentaires à base de safran ou crocus sativus L. existants en commerce.
Cet ouvrage est un document élaboré et pratique qui fait l'objet d'une recherche bibliographique approfondie autour des études réalisées sur le thème du safran et son application dans le traitement du stress et la dépression.
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