L'auteur nous fait partager sa passion des raviolis en expliquant pas à pas la confection de la farce, la préparation des pâtes et les différents pliages des raviolis, des baozi (petits pains farcis) et autres rouleaux de printemps.
L'étape de la cuisson est également décrite avec précision.
Il ne reste plus qu'à vous y mettre et à vous régaler !
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