Des hôtels à Vichy, il y en eut beaucoup pour loger les buveurs d'eau»: près de 250 avant la Dernière Guerre, toutes catégories confondues.À l'époque de Madame de Sévigné, on loge chez l'habitant. Au XVIIIe»siècle, Mesdames, filles de Louis XV, logent au couvent des Capucins. Il faut attendre 1799 pour conna ître un hôtel tel qu'on le conçoit aujourd'hui»: Mme»Là¦titia descend alors à l'Hôtel Georgeon.À partir de la Restauration, les hôtels se construisent en nombre. Avec Napoléon III, la prospérité s'installe, la ville change. Une digue permet de contrôler les eaux de l'Allier...; on construit sur la bordure ouest du Parc des Sources des hôtels de plus en plus nombreux et de plus en plus importants.Rappelons-nous qu'en 1913, 108 000 personnes seraient venues prendre les eaux.Les Années Folles vont affirmer la suprématie de Vichy face au monde entier.Puis la Deuxième Guerre arrivant, Vichy se trouve malheureusement choisi pour être le siège du gouvernement.De toute l'histoire hôtelière à Vichy un nom est à retenir, celui de Joseph Aletti qui créa un véritable empire. Tous les palaces étaient sous sa direction. Ce livre permet d'explorer les hôtels de ce «Napoléon IV» de l'hôtellerie. On y ajoutera trois autres grands hôtels qui marquèrent Vichy»: les Ambassadeurs, les Bains, l'Albert Ier. Jacques Cousseau
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