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Bien plus qu´un endroit de vacances, la Corse est devenue une région culinaire produisant elle-même des produits d´une très grande qualité. Les plus grands cuisiniers corses travaillant au développement et à la mise en valeur de ces recettes à Paris au restaurant "La Villa Corse" se sont réunis pour dévoiler leurs secrets pour réussir de merveilleux plats.
Plus de 70 recettes détaillées : entrées, poissons, viandes et desserts sont proposés ainsi qu´une présentation de produits locaux : charcuteries, fromages, miels, confitures, pains et vins. Les photos ont été créées spécialement pour ce livre qui, à n´en pas douter, deviendra l´ouvrage de cuisine de référence de la cuisine corse.
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