De tous temps le picaresque cortège des baptêmes fallacieux, titres et qualités d'emprunt, imitations et copies, s'est joué des désignations viti-vinicoles, qu'elles soient géographiques, de fantaisie, patronymiques, toponymiques, contrôlées, privatives, etc.
Quand paraît l'ère de l'étiquetage et de la grande consommation, d'ancestrales, ces mascarades épisodiques deviennent ainsi courantes. S'inscrivent alors sur les vignettes qui ornent nos flacons, diverses mentions, sigles, illustrations et autres codes secrets n'ayant pour tout dessein que celui d'égarer le candide... Le complot s'étendant d'ailleurs au gré de l'internationalisation et de la démocratisation des boissons : il n'est jusqu'à certains états qui ne ferraillent ardemment pour défendre la survie de leurs faux champagnes et bourgognes.
S'attaquant à nos fleurons, profitant de l'individualisme sinon de l'isolement des productions, de la complexité du droit unissant la réglementation des marques à celle des vins et alcools, la conspiration devient chaque jour plus florissante et sournoise. A l'heure où l'Europe prend en charge l'avenir des productions vinico-alcooliques, en nous dépossédant chaque jour davantage de notre souveraineté en matière d'étiquetage, Caroline LAMPRE nous met en garde sur les dangers que représentent certaines pratiques et tolérances, connues des seuls initiés.
Cet ouvrage entend provoquer un débat trop longtemps étouffé par le sérail. Car le silence et l'inertie des autorités professionnelles comme l'ignorance du public, ne favorisent guère d'heureuses stratégies et menacent assurément la crédibilité et le leadership de nos liqueurs. Il est grand temps d'attirer l'attention des consommateurs, juristes, producteurs et négociants sur l'urgence d'une commune prise de conscience.
Parce qu'il est préférable de se servir soi-même ses vérités avant que d'autres ne songent à nous dicter leurs lois et que la sauvegarde de notre patrimoine de Vin et Spiritueux réside en cet ultime sursaut, la réflexion devient ici l'affaire de tous et s'inscrit comme telle dans la politique de la Cité.
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