L''objectif de ce travail est d''étudier le comportement hygrothermique du béton de chanvre. La première partie est consacrée à l''étude bibliographique liée aux intérêts d''utilisation du béton de chanvre puis sa performance est comparée aux autres matériaux du génie civil. Après avoir présenté le modèle des transferts hygrothermiques dans le bâtiment ainsi que l''environnement de simulation SPARK, les simulations sont effectuées à l''échelle d''une paroi et au niveau d''un local afin de valider les modèles par rapport à des résultats trouvés dans la littérature. La deuxième partie est consacrée à l''étude du comportement hygrothermique d''une paroi et d''un local en béton de chanvre sous des conditions climatiques statique et dynamique. Les résultats obtenus pour les conditions hivernales réelles ont montré que la combinaison de la ventilation hygroréglable avec la capacité de sorption des parois en béton de chanvre permet de réduire de 12% les besoins énergétiques par rapport à une ventilation classique. Enfin, la dernière partie est consacrée à l''étude préliminaire d''un nouveau matériau 100% végétal à base d''une matrice d''amidon de blé et de chènevotte.
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