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Vins et gibier ; cuisine & saveurs

Couverture du livre « Vins et gibier ; cuisine & saveurs » de Jacques Boudin aux éditions Montbel
  • Date de parution :
  • Editeur : Montbel
  • EAN : 9782356530691
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Les accords vin et gibier classiques et plus originaux : lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.

Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier... Voir plus

Les accords vin et gibier classiques et plus originaux : lièvre / château-neuf-du-pape, chevreuil / chambolle-musigny, pigeon / saint-émilion, mais aussi faisan / champagne millésimé, etc.

Maître sommelier, vice-président de l'association des sommeliers de Paris et restaurateur à L'atelier des compères, Jacques Boudin nous livre ses recettes préférées.

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