Voici une bonne nouvelle pour tous ceux qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable (SII), c'est-à-dire de ballonnements, douleurs abdominales, épisodes de diarrhées, de constipation ou alternance des deux. Il existe un régime alimentaire redoutablement efficace contre ce trouble. Il réduit considérablement les symptômes dans 75 % des cas, une efficacité bien supérieure à celle de nombreux médicaments.
Ce régime alimentaire mis au point par le gastroentérologue Peter Gibson et la nutritionniste Sue Shepherd de l'université Monash en Australie consiste à éliminer de son assiette certains aliments riches en FODMAP, des sucres qui sont peu absorbés par l'intestin et perturbent la flore.
Dans la première partie du livre, Cinzia Cuneo nous donne les bases pour comprendre la logique de l'alimentation pauvre en FODMAP. Dans la seconde, très concrète, avec des menus et 100 recettes, elle nous aide à la mettre en pratique.
Grâce à la solution FODMAP, on garde le plaisir de manger tout en faisant du bien à son intestin et on retrouve une vie normale.
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