Je cuisine l'ortie - recettes faciles et sans gluten autour d'une plante locale

• Date de parution : 01/02/2016
• Editeur : L'aventure Au Coin Du Bois
• EAN : 9791091970044
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : (-)
• Collection : (-)
• Genre : Nature
• Thème : Flore et composition florale
• Prix littéraire(s) : (-)

Je cuisine l'ortie est le 1er dépliant de la collection Premières cueillettes.Vous y trouverez des recettes sauvages faciles à préparer et sans gluten.Grâce à ce dépliant à la forme compacte, allant à l'essentiel, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de... Voir plus

Je cuisine l'ortie est le 1er dépliant de la collection Premières cueillettes.Vous y trouverez des recettes sauvages faciles à préparer et sans gluten.Grâce à ce dépliant à la forme compacte, allant à l'essentiel, les personnes débutant dans la cueillette des plantes sauvages auront un coup de pouce pour se lancer sans risques, tandis que celles qui aimeraient renouveler leurs routines trouveront matière à expérimenter !Au sommaire :- description et identification de la plante- conseils de cueillette - valeurs nutritionnelles- mention d'autres usages non culinaires... et six délicieuses recettes conçues par Caroline Calendula, accompagnées d'un pas-à-pas illustré par Linaigrette, de conseils et de variantes originales : recettes à base de feuilles fraîches cuites (soupe, terrine, courgettes farcies) ou crues (tartinade), et même à base de graines (sablés) et de farine de feuilles séchées (galettes).De quoi mettre l'ortie au menu de vos repas toute l'année...pour 4 euros seulement !