Livre plaisir, livre objet autant que livre gourmet, cet ouvrage rassemble la quintessence des plus vieilles recettes de nos terroirs, cette cuisine aux vins qui sent si bon ! plongez dans cette tradition aux parfums subtils, celle de nos grand'mères à qui nous devons tant ! les crus et alcools de nos terroirs se marient à merveille avec les recettes jalousement gardées par des générations de cuisinières.
Elles vous sont ici révélées. un index : des vins, des régions, des plats, permet d'utiliser ce livre facilement et de découvrir la meilleure façon de cuisiner. et, petit détail pratique : n'oubliez pas que la cuisine aux vins ne contient pas d'alcool ! il s'est évaporé pendant la cuisson, il ne reste que les parfums !.
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