Retrouvez les parfums de l'Italie dans cet ouvrage qui nous propose :
- des recettes de la cuisine italienne traditionnelle telles que linguine au gorgonzola et au jambon cru, pennes aux courgettes et à la ricotta, tortellinis à la crème et aux épinards. Elles font toutes appel aux produits de base du coeur de l'Italie.
- de nouvelles combinaisons plus originales mais toujours aussi savoureuses : pâtes aigre-fortes aux langoustines, raviolis au homard, pâtes au gingembre et aux Saint-Jacques...
- une présentation de toutes les herbes qui viendront enrichir un plat de pâtes simple, - une grande variété de sauces, - les ingrédients indispensables à stocker dans son placard.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
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