L'allergie aux protéines du lait de vache représente un véritable problème de santé publique, aussi bien pour les perturbations qu'elle peut engendrer dans la vie des patients, que pour les coûts de sa prise en charge. Le traitement de cette affection constitue une préoccupation importante pour les scientifiques. Actuellement, ce traitement repose principalement sur un régime d'éviction des protéines du lait de vache et sur l'administration de préparations adaptées sous forme d'hydrolysats de protéines lactées ou autres protéines. Cependant, les traitements technologiques appliqués pour l'obtention de ces hydrolysats semblent insuffisants, puisque beaucoup d'enfants développent des réactions allergiques après la consommation de ces produits. Les recherches actuelles s'efforcent de trouver un traitement technologique convenable qui permet l'élaboration d'une formule lacté hypoallergénique et peu onéreuse. Cet ouvrage s'attache à étudier les effets de deux traitements technologiques : les micro-ondes et les rayons gamma sur les pouvoirs antigéniques et allergéniques des protéines du lait de vache.
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
L'auteur se glisse en reporter discret au sein de sa propre famille pour en dresser un portrait d'une humanité forte et fragile
Au Rwanda, l'itinéraire d'une femme entre rêve d'idéal et souvenirs destructeurs
Participez et tentez votre chance pour gagner des livres !
