35 recettes de poêlées colorées et pleines de saveurs, à concocter au fil des saisons, pour renouer avec une cuisine saine mais aussi rapide et efficace.
Printemps : légumes primeurs au tofu fumé et au sésame, chou-rave aux pois cassés et au persil, penne aux radis et sauce pistache...Été : brocolis aux amandes, sauce citron, lentilles blondes à la rhubarbe et au sarrasin, abricots au sésame, miel et lavande...Automne : haricots blancs à la courge butternut et aux graines de courge, lentilles au potimarron, chou kale et noisettes, raisin aux prunes, noix et romarin...Hiver : avoine aux panais, carottes et cacahuètes grillées, riz aux bananes et aux baies roses ...Des poêlées qui constituent un plat complet, d'autres plus légères à déguster avec du riz ou une autre céréale.Des poêlées pour le dessert ou le goûter, à base de fruits de saison.
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