Résumé-Le développement de jeunes oliviers irrigués 'Chétoui, Meski, Manzanille et Picholine' a été suivi pendant les six premières années de culture en vue d'élaborer un modèle de croissance type en relation avec le changement des conditions de culture (Tunisie). L'analyse de la dynamique et des modèles de croissance (hauteur, circonférence de la frondaison, diamètre du tronc, rameaux) a été réalisée pour l'ensemble de la période expérimentale et à l'échelle du cycle annuel. Les variations inter et intra annuelles ont été étudiées en relation avec les facteurs 'eau', 'température' et 'évapotranspiration'. Le modèle moyen développé pour la hauteur de l'arbre a montré sept périodes de croissance distinctes. Une croissance estivale (27%) a été observée ; elle est aussi importante que celle de l'automne (26%). Les accroissements annuels maxima ont été enregistrés entre la 4ème et la 5ème année de culture. Le manque d'eau, le climat, la taille de formation, l'entrée en production et la charge en fruits ont influencé le niveau de croissance, sa cinétique et les différences variétales. La mise en relation des paramètres aériens et radiculaires a montré leur étroite corrélation.
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