Malgré une pléthore d'ouvrages traitant du marketing, force est de constater que, dans tous les secteurs de la vie économique, en France et à l'étranger, ces théories sont peu connues et, ce qui est pire encore, mal comprises et mal utilisées.
Il est vrai que la pratique et la mise en oeuvre du marketing sont des plus difficiles : elles demandent une vigilance quotidienne. D'autant que, même si les bases sont immuables, il est indispensable de suivre l'affinement et la spécialisation des techniques d'études de marché induites par les nouvelles technologies informatiques, et la multiplication des possibilités en matière d'action commerciale et de communication offertes par l'informatique multimédia.
Par ailleurs, la littérature d'application et l'enseignement en général fourmillent d'exemples se rapportant à des produits de grande consommation et non au domaine immatériel des services. C'est la raison pour laquelle il nous a semblé utile d'établir un bilan de ce qui existe à ce jour dans le tourisme. Le présent livre a pour objet de témoigner des pratiques marketing actuelles dans le monde du tourisme, mais aussi des forces en présence, avec le développement des nouveaux modes de distribution (vente directe, grandes surfaces, Internet), l'irruption des entreprises étrangères dans le monde morcelé du tourisme français, et la part actuelle de secteurs, comme les compagnies aériennes, les différents modes d'hébergement, le tourisme des Français en France, le rôle des collectivités territoriales, les pays d'accueil, etc.
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