"La pêche est une activité ancestrale qui s est développée avec le progrès industriel. Toutes les classes d âge participent à cette activité en utilisant des instruments adaptés à leur force, à leur sexe et au lieu de pêche. Tant pour la consommation que pour la vente, le poisson n échappe pas à une classification. La pêche que l on pratique et le poisson que l on mange détermine l appartenance sociale."
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