Le maïs occupe une place importante dans l'alimentation des populations du Bénin. De la production à sa consommation, plusieurs produits peuvent être valorisés afin d'apporter une valeur ajoutée importante à cette céréale et d'améliorer le revenu des acteurs directs de cette chaîne. Ce livre est une contribution à la promotion de la chaîne de valeur maïs dans la commune d'Aplahoué au Bénin. Un diagnostic réalisé sur la production, la commercialisation et la transformation du maïs dans cette commune a révélé l'existence non seulement de forces et d'opportunités qui constituent des atouts pour la promotion de la chaîne de valeur maïs, mais aussi des faiblesses et menaces. Dans le but d'élaborer une stratégie de promotion de la chaîne de valeur maïs, l'analyse de ces forces, opportunités, faiblesses et menaces conduit à l'identification de sept (07) pistes d'action soutenues par une vision bien définie. Ces pistes ont orienté l'élaboration d'un plan d'action visant l'optimisation des revenus des différents acteurs intervenant dans ladite chaîne de valeur. Le suivi de la performance de cette chaîne de valeur peut se faire suivant trois (03) axes avec des indicateurs bien définis.
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