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Le grand livre de la glace

Couverture du livre « Le grand livre de la glace » de Christophe Declercq aux éditions Lannoo
  • Date de parution :
  • Editeur : Lannoo
  • EAN : 9789401474481
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

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Glacierpassionnédisposantdeplusde30ansd'expérience,ChristopheDeclercqvous transmettouteslesconnaissancesdebase.Illescomplètepardesinformationssurles matièrespremières,lessorbetières...et,naturellement,pardedélicieusesrecettes.
- accentsurlescrèmesglacéessanslactose,veganousanssucresajoutés ;
- recettesàpréparersanssorbetière:parfaits,moussesousoufflésglacés ;
- boissonsglacéesdutypemilk-shakes,smoothiesougranités.
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