Le chant du Pain retrace la vie d'un couple de boulangers à Valenciennes pendant la révolution. Avec leurs neveux Louis et Benoît, le lecteur franchit l'aube du dix- neuvième siècle. Benoît est aide chirurgien dans l'armée de Bonaparte durant la campagne d'Italie, il en profitera pour tenter d'éclaircir le mystère enveloppant la mort de son grand-père.
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Caraïbes, 1492. "Ce sont ceux qui ont posé le pied sur ces terres qui ont amené la barbarie, la torture, la cruauté, la destruction des lieux, la mort..."
Chacune des deux demeures dont il sera question est représentée dans le sablier et le lecteur sait d'entrée de jeu qu'il faudra retourner le livre pour découvrir la vérité. Pour comprendre l'enquête menée en 1939, on a besoin de se référer aux indices présents dans la première histoire... un véritable puzzle, d'un incroyable tour de force
