Dans chaque pays il existe un ensemble de lois et de textes juridiques qui définissent ce qu'est une organisation paysanne ou groupement, la procédure de création, les conditions pour exercer en tant qu'organisation paysanne, les avantages, les obligations des groupements. En république Centrafricaine, la loi N° 61/233 régissant les associations définit en son article premier une association comme « la convention par laquelle deux ou plusieurs personnes mettent en commun d'une façon permanente leurs connaissances ou leurs activités dans un but autre que de partager des bénéfices ». Pourquoi crée-t-on un groupement ? C'est quand il y a un ou plusieurs problèmes dans le milieu ou dans le village/ quartier qui bloquent l'évolution ou l'émancipation tels que: la pauvretémauvais état de santé, malnutrition, manque d'eau potable, faible production agricole, manque de structures scolaires, manque d'information et formation.
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