L'animal tient une place de plus en plus importante, et sans doute excessive, dans notre société. Les ouvrages consacrés aux questions éthiques qui le concernent sont la plupart très engagés en sa faveur.
Réunir, autour d'un même ouvrage sur ce thème sensible, des membres de diverses sections de l'Académie d'agriculture et de l'Académie vétérinaire a permis d'interroger toutes les sensibilités, loin de tout discours partisan, tout en gardant la juste mesure nécessaire au traitement d'une information fiable.
Si l'objet des débat était l'animal, son statut, son bien être, il a semblé fondamental de le replacer dans son contexte de production et donc dans son contexte économique. C'est pourquoi, l'élevage des animaux de rente est au coeur des préoccupations de l'ouvrage. Mais aucun aspect des relations homme-animal n'a été ignoré :
1) Que sont les animaux. Approches diverses ;
2) Ethique des relations homme-animal en élevage ;
3) Ethique de l'expérimentation animale ;
4) Ethique des relations homme-animaux familiers ;
5) Autres aspects de l'éthique animale.
Ce livre a pour ambition d'inciter à la réflexion.
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