Edgar Wilson travaille dans un abattoir comme assommeur de boeufs.
Maillon d'une chaîne de production de hamburgers qu'il n'a jamais goûtés, il exerce avec savoir-faire son travail de tueur - d'assassin ? - mais est confronté à la mort inexpliquée de ses vaches. Voleurs de bétail ou malédiction ?
Les travailleurs analphabètes de l'abattoir vont mener l'enquête avec les moyens du bord.
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