Poisson aventurier des fjords du Nord ou poison d'élevage, cru, fumé, mariné ou grillé, riche en vitamines A, B, D, E et en oméga 3, le saumon est avant tout l'occasion de se faire plaisir en passant à table.
Les dix recettes.
- Bouillon de saumon.
- A l'unilatérale - Saumon au poivron rouge.
- Saumon au citron confit.
- Saumon au chou.
- Brandade de saumon.
- Tempête de la mer.
- Saumon mariné à la norvégienne.
- Roulade de saumon.
- Terrine de saumon.
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