Jusqu'à ce jour, j'étais la gardienne de ces recettes. Il est temps pour moi de les transmettre à ma famille, à mes amis, et à vous, mes chers lecteurs.
Je vous confie cet héritage familial avec quelques-uns de mes coups de coeur. Ces recettes, qui ont fait la renommée de l'hostellerie Lou Calen, doivent survivre au fil du temps, c'est à vous aujourd'hui que revient la charge de perpétuer la tradition.
Nés au plus profond de notre terroir méditerranéen, ces plats, qu'ils soient de l'est ou de l'ouest, n'en sont pas moins authentiques.
Gardons précieusement en nous ces nostalgies sensorielles, avec toutes ces bonnes odeurs qui résistent au temps. N'hésitez pas à utiliser nos excellentes fines herbes provençales, thym, romarin, aneth, ail, menthe, basilic, câpre, laurier, genièvre, persil, serpolet, pèbre d'ail, coriandre, ciboulette, estragon... le choix est vaste.
À vos tabliers !
Huguette CAREN
Il n'y a pas encore de discussion sur ce livre
Soyez le premier à en lancer une !
"On n'est pas dans le futurisme, mais dans un drame bourgeois ou un thriller atmosphérique"
L'auteur se glisse en reporter discret au sein de sa propre famille pour en dresser un portrait d'une humanité forte et fragile
Au Rwanda, l'itinéraire d'une femme entre rêve d'idéal et souvenirs destructeurs
Participez et tentez votre chance pour gagner des livres !
