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L'ouvrage retrace les étapes de la vie urbaine de Césarée, ville majeure bâtie par Hérode Le Grand vers 20 av. J.-C. pour devenir un port magnifique qui puisse rivaliser avec Alexandrie. En suivant le fil directeur des fortifications, quatre enceintes successives complétées par un théâtre transformé en citadelle et un château, les auteurs étudient son devenir sous les Romains, les Perses, les Croisés et les Ottomans.
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