Il y a une ou deux générations, les artisans se souciaient de la perfection de leur travail avant de songer au rendement : c'était " la belle ouvrage " apprise auprès d'un maître, jour après jour, dans le respect du geste et du savoir-faire.
Sous la plume de gérard boutet, ceux qui donnaient vie aux campagnes parlent de leur passé ; des témoignages sincères pour savoir un peu mieux d'oú l'on vient.
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