Vitalite Gourmande

• Date de parution : 08/03/2006
• Editeur : Francoise Blouard
• EAN : 9782960048704
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 205
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Ce livre nous invite à repenser notre assiette.
Explications claires à l'appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant ainsi en pratique l'adage millénaire " Que l'aliment soit ton médicament ". Françoise de... Voir plus

Ce livre nous invite à repenser notre assiette.
Explications claires à l'appui, il relève un défi passionnant : nous proposer une cuisine saine et pleine de saveurs, qui accroît notre vitalité, mettant ainsi en pratique l'adage millénaire " Que l'aliment soit ton médicament ". Françoise de Keuleneer et Pol Grégoire nous offrent 101 recettes simples et rapides. Ces petits trésors de bien-être sont basés sur les grands principes suivants : - Optimiser les combinaisons alimentaires et manger des produits sains et non transformés.
- Privilégier les produits crus et les cuissons à basse température. - Utiliser en complément la vitalité des jeunes pousses et des graines germées. Et le résultat est digne d'un repas d'Epicure, jugez plutôt : taboulé de quinoa aux parfums asiatiques, lasagne d'aubergines à la tapenade, mi-cuit de thon rouge, carpaccio de dinde accompagné de chiffonnade de fenouil, crème de pomodori à la roquette, gigotin d'agneau au beurre de pignons...
Jean-Pierre Gabriel a magnifiquement traduit ce festin en images. Un véritable coup de torchon sur la gastronomie classique: l'Alimentation Vive !