Cette histoire des hommes et des animaux est un ouvrage consacré à notre rapport à l'animal, depuis les premiers hommes et la chasse pour leur survie, jusqu'à nos jours où les rapports aux bêtes ont été totalement inversés au point que l'on ne sait plus vraiment quoi faire de notre contrôle absolu sur cet univers foisonnant, surprenant, affectif et tragique.
Retour sur une histoire complexe faite de rapports anthropologiques, religieux, philosophiques ou économiques qui permet d'entrevoir les raisons des débats passionnés sur la cause animale, y compris chez les écologistes.
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