Sushis, makis & sashimis

• Date de parution : 24/06/2015
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035900708
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 120
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :

- Le parfait riz à sushis.
- Les sushis... Voir plus

Des grands classiques aux recettes plus originales, découvrez 80 recettes de makis, sushis et autres petites plats japonais. Ces recettes sont accompagnées de 25 pas à pas en vidéo pour maîtriser parfaitement les pratiques culinaires venue du Japon :

- Le parfait riz à sushis.
- Les sushis nigiri.
- Les makis et makis californiens.
- Les sashimi.
- Les temakis.
- Le chirashi sushi.

Avec des photos modernes et élégantes pour illustrer chacune des recettes.