De la salade au chèvre chaud au coleslaw, en passant par la salade Cæsar, la salade thaïe à la mangue et aux crevettes, la salade de melon à la menthe, les rouleaux de printemps ou encore la fatouche libanaise, la chakchouka et la salade petit épeautre à la courge butternut, découvrez 76 recettes de salades complètes, salées et sucrées, végétariennes ou non.Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour tailler les légumes et préparer des sauces d'accompagnement.
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