Religieuses et éclairs

• Date de parution : 21/03/2012
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035870681
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 61
• Collection : (-)
• Genre : Arts de la table
• Thème : Arts de la table : Recettes
• Prix littéraire(s) : (-)

Confectionner la pâte à chou, « coucher » la pâte sur la plaque, préparer des crèmes et des mousses pour fourrer les éclairs, réaliser différents glaçages et décorer les gâteaux de façon originale.Éclairs et religieuses aux goûts classiques (vanille, chocolat, café) ainsi que des parfums plus... Voir plus

Confectionner la pâte à chou, « coucher » la pâte sur la plaque, préparer des crèmes et des mousses pour fourrer les éclairs, réaliser différents glaçages et décorer les gâteaux de façon originale.Éclairs et religieuses aux goûts classiques (vanille, chocolat, café) ainsi que des parfums plus originaux (lavande, chocolat blanc-gingembre, gianduja).Des mini-éclairs en version salée, à servir à l'apéritif.