Activité la plus dynamique au monde, le tourisme est devenu une véritable institution et fait partie intégrante de la vie des Français, et ce depuis les années 1960. En marge de ce tourisme de masse, on observe de nouveaux comportements de consommation que les entreprises doivent prendre en compte dans l'élaboration de leurs produits et services. En effet, les Français sont de plus en plus sensibles à la notion de développement durable, au respect des ressources naturelles et à l'implication des populations locales. Cette étude a pour but d'analyser le marché du tourisme en pleine mutation et la manière dont les différents acteurs s'adaptent de part leur stratégie marketing.
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