Ce document s'adresse principalement à ceux qui s'occupent du développement des pêcheries artisanales et vise à faciliter l'organisation des petites installations de collecte et de commercialisation du poisson. Il traite en particulier de l'identification, de la planification et de la conception des infrastructures et des services nécessaires pour la collecte, la manutention et la commercialisation du poisson. Ce document est axé sur les problèmes auxquels sont confrontés les pays en développement et sur l'organisation fonctionnelle des petites installations de collecte et de commercialisation du poisson, les conditions nécessaires à l'amélioration des opérations de commercialisation, la réduction des pertes après capture et des coûts de commercialisation.
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