Une vingtaine d'Auvergnat et d'Aveyronnais de Paris nous ouvrent leur porte.
Ils sont cafetiers-restaurateurs ou l'ont été Ils sont natifs ou originaire d'une région qui s'étend sur une cinquantaine de kilomètres autour de l'Aubrac.
Ils nous racontent avec passion leur parcours et celui de leur famille.
Une porte ouverte pour entrer dans l'intimité de cette communauté.
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