Ce petit manuel à l'usage des futurs agriculteurs recèle des mines d'informations techniques et testées, peaufinées année après année, d'échecs en inventivité, de désarrois en découvertes... Maurice AUDIER a 90 ans aujourd'hui et sa joie de vivre comme sa volonté de transmettre restent intactes. Tout ce qu'il a souhaité apprendre et su mettre en oeuvre pour respecter le vivant tout en nourrissant ses congénères et sa famille est un exemple pragmatique et opiniâtre à l'heure des dérives de tous ordres. Le philosophe paysan, poète et cultivateur émérite, témoin direct des évolutions de ce siècle, adresse à tous les adeptes d'une culture biologique et respectueuse, les conseils et les recettes qu'il a acquis et développés depuis 1970 ; ceux-ci sauront guider la nouvelle génération de producteurs maraîchers... et leur éviter les premiers écueils, les renoncements ou tout ce dont il a souffert en tant que précurseur.
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