1. En introduction, une dizaine de pages présentent les principaux bienfaits de la soupe.
Un atout santé : les légumes nous apportent les vitamines et les sels minéraux nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme...
Une alliée minceur : peu calorique et pauvre en graisse, la soupe est néanmoins rassasiante et empêche de trop manger.
2. 50 recettes de soupes légères, gourmandes et complètes, classées par saisons. Faciles à préparer, elles seront le rendez-vous quotidien de toutes celles qui soignent leur forme et leur santé.
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