"Les régimes, c'est la dictature des top-modèles" ; "Pour maigrir, il suffit de manger moins" ; "En plus du régime, faire du sport fait maigrir" ; "Les régimes fatiguent ou dépriment" ; "On reprend aussi vite les kilos qu'on a perdus" ; "Les régimes ne font pas maigrir là où il faut" ; "Il y a autant de régimes que de médecins". Issues de la tradition ou de l'air du temps, mêlant souvent vrai et faux, les idées reçues sont dans toutes les têtes. L'auteur les prend pour point de départ et apporte ici un éclairage distancié et approfondi sur ce que l'on sait ou croit savoir.
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