Les industries agroalimentaires du nord-pas-de-calais au XIX et XX siècles

• Date de parution : 27/06/2007
• Editeur : L'harmattan
• EAN : 9782296036550
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 190
• Collection : (-)
• Genre : Histoire
• Thème : Histoire Faits de société, témoignages contemporains, actualité
• Prix littéraire(s) : (-)

Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la... Voir plus

Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?