Légumes et fruits oubliés ; reconnaître et cuisiner les produits d'antan

• Date de parution : 21/09/2011
• Editeur : Larousse
• EAN : 9782035865045
• Série : (-)
• Support : Papier

• Nombre de pages : 208
• Collection : (-)
• Genre : Loisirs
• Thème : Jardinage
• Prix littéraire(s) : (-)

Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, ...), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits... Voir plus

Plus de 40 portraits de légumes et de fruits oubliés, tous illustrés, pour tout connaître de ces magnifiques produits : les topinambours, les carottes anciennes, les courges (courge spaghetti, pâtisson, ...), les fruits (physalis, kaki, bigarades...) Plus de 80 recettes, classées par produits pour apprendre à cuisiner les légumes (et fruits) anciens : beignets de panais au cumin ; tarte aux différentes carottes ; crosnes comme des pâtes aux mascarpones...