Voici l'ouvrage de référence sur le miel de manuka destiné aux thérapeutes et au grand public désirant une information sérieuse et complète sur le sujet. Forte de 35 années de pratique, d'enseignement, de conférences et de publications sur l'Homéopathie et les médecines alternatives, le Dr Martine Gardenal nous livre ici un ouvrage majeur sur ce miel unique au monde, fleuron de l'apithérapie. Utilisé dans la médecine traditionnelle Maori depuis des siècles, le miel issu du manuka, espèce endémique de Nouvelle Zélande, est un véritable trésor de la nature. C'est le Professeur Peter Molan, biochimiste à l'Université de Waikato qui a identifié pour la première fois dans les années 80 la propriété unique de certains miels de manuka qu'il nomme activité antibactérienne non peroxydique. Ce miel a fait depuis l'objet de très nombreuses études scientifiques à travers le monde et est utilisé chaque jour en milieu hospitalier et par des millions de personnes sur un grand nombre de pathologies avec des résultats toujours étonnants. Quelles sont les réelles propriétés de ce miel ? Quelles sont les causes de son activité unique ? Comment bien choisir son miel de manuka ? Comment l'utiliser au quotidien ? Autant de questions auxquelles cet ouvrage précis et documenté vous apporte des réponses.
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