Le diabète est la maladie chronique qui se développe le plus dans le monde au cours des vingt dernières années. Cette maladie est souvent très lourde de conséquences pour la santé du malade en favorisant le développement d'autres pathologies chroniques invalidantes.
La situation mondiale est d'autant plus inquiétante que le diabète touche aujourd'hui des personnes de plus en plus jeunes.
Pour autant le diabète n'est pas une fatalité.
Il peut être prévenu par une alimentation adaptée, qui préserve le pancréas. Il s'agit de la prise en charge active, permettant à l'organisme de mieux gérer sa glycémie et de réduire fortement les complications voire de les éviter. Cet ouvrage fournit des informations souvent méconnues du public et des recettes adaptées aux diabétiques pour faciliter la prise en charge alimentaire.
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