C'est un panorama complet de l'agriculture biologique française avec des informations sur :
- le détail de la production agricole bio par filière ;
- les entreprises de transformation et les importateurs de produits biologiques ;
- la collecte de céréales et de lait biologique ;
- la commercialisation et la consommation des produits biologiques ;
- la situation dans les régions, avec des données par département ;
- l'évolution de l'agriculture biologique dans le monde et dans l'Union européenne à 25.
Les nouveautés de cette édition sont l'impact de l'agriculture biologique sur l'environnement, les filières oléo-protéagineuses et les données par régions puis par départements.
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