L'intéressante et rigoureuse théorie de Norman Walker se fonde sur l'idée que l'état de santé de chaque organe, glande et cellule de notre corps dépend de celui du côlon. Elle appréhende tous les organes du corps dans leur relation avec l'intestin, siège du système immunitaire et de la santé de l'organisme. Le traitement que préconise cet ouvrage est l'irrigation du côlon, complétée par un régime à base de végétaux qui privilégie les aliments riches en vitamine C. Cette approche nous promet de résorber des troubles tels que la fatigue, la déficience visuelle, la perte auditive, l'asthme, les allergies, les problèmes digestifs, les colites, les affections respiratoires... Au fil des pages, l'auteur répond également à certaines interrogations, notamment sur l'efficacité des laxatifs, la relation entre acuité visuelle et intestin, et les conséquences réelles et désastreuses de la colostomie. Jamais encore un manuel de santé n'avait abordé l'intestin dans sa relation avec les autres parties du corps et la maladie de façon si complète et avisée. Norman Walker (1886-1985) s'est imposé comme l'un des pionniers du crudisme, du mouvement végétarien et dans le domaine des jus de fruits et légumes frais. Auteur de nombreux livres consacrés à la santé et à l'alimentation vivante, il a conçu et développé une centrifugeuse spéciale, composée de deux parties, un broyeur pour écraser doucement les fruits et légumes, et une presse pour en extraire le jus.
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