Ce livre est un voyage.
Voyage dans l'histoire au temps de la féodalité. voyage en orient d'oú les croisés nous rapportèrent les épices. voyage au pays des cinq sens, quand les saveurs d'autrefois reprennent vie dans des recettes simples et " goûteuses ". cent soixante-dix recettes inspirées de préparations authentiques issues de manuscrits médiévaux puis adaptées à la diététique et aux possibilités d'approvisionnement de nos jours.
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