Ce magnifique livre de recettes évoque la cuisine italienne du terroir.
Comme le décrit son auteur, Loukie Werle, la cucina povera - appellation que les Italiens donnent à leur cuisine traditionnelle - est très abordable et produit des résultats spectaculaires.
Ses éléments clés reposent sur des méthodes de cuisson élémentaires, des produits sains et de saison, et quelques ingrédients de base, tout simples.
"La cuisine della mamma" est superbement rehaussé de jolies photos couleurs et contient de détails intéressants, typiques et ludiques concernant la campagne et la cuisine italiennes.
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