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Je me prépare à devenir cuisinier

Couverture du livre « Je me prépare à devenir cuisinier » de Eric Leautey aux éditions Delagrave
  • Date de parution :
  • Editeur : Delagrave
  • EAN : 9782865470938
  • Série : (-)
  • Support : Papier
Résumé:

Manuel présentant le métier de cuisinier, 46 techniques culinaires de base, ainsi que les spécificités des grandes familles d'aliments, et proposant plus de 130 recettes.

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