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Grande Histoire De La Patisserie Confiserie Francaise

Couverture du livre « Grande Histoire De La Patisserie Confiserie Francaise » de Sender/Derrien aux éditions La Martiniere
Résumé:

Fruit de dix ans de recherches, ce traité de référence pour les pâtissiers et les confiseurs, unique dans son genre, co-écrit par deux des plus grands pâtissiers d'aujourd'hui, passionnera simples gourmands et historiens chevronnés.

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